Questo
mese il tema è l'UGUAGLIANZA”.
Sembra
solo una parola, però pensare ad essa apre tante riflessioni,
legate e concatenate a tante altre che sembra quasi di imboccare una
strada senza fine.
Mi
viene in mente Roberto Benigni e la serata intitolata “La più
bella del mondo” che ha dedicato alla Costituzione Italiana. Tanto
di cappello al grande Roberto che ci ha fatto riflettere.
L'art.
3 della nostra Costituzione così decanta:
“Tutti
i cittadini hanno pari dignità sociale e sono eguali davanti
alla legge, senza distinzione di sesso, di razza, di lingua, di
religione, di opinioni politiche, di condizioni personali e sociali.
È
compito della Repubblica rimuovere gli ostacoli di ordine
economico e
sociale, che, limitando di fatto la libertà e l'eguaglianza
dei cittadini, impediscono il pieno sviluppo della persona umana e
l'effettiva partecipazione di tutti i lavoratori all'organizzazione
politica, economica e sociale del Paese.”
Poche
righe dicono tutto, chi non sente queste cose non ha capito niente
della libertà di vivere che ognuno di noi ha.
Non
penso ci sia da aggiungere altro.
La
ricettina che metterei a questo punto è una voglia del
momento, siccome la sto per preparare anche io più o meno
simile, questa è la ricetta vegan:
TORTA
SALATA SPINACI E FUNGHI
torta
salata con spinaci, funghi e tofu, ma si puo' preparare in tantissime
altre varianti, con altre verdure al posto di spinaci e funghi.
Lavare
gli spinaci freschi (o usare quelli surgelati); affettare i funghi
(champignon o funghi di bosco, come preferite); far passare spinaci e
funghi in padella con un po' di olio, sale, pepe, e un po' d'acqua
per qualche minuto. Unire alla fine del tofu tagliato a dadini o
schiacciato con la forchetta. Il tofu non e' essenziale, si puo'
anche non usare, o sostituirlo con seitan tagliato a strisciolne.
Stendere
la pasta sfoglia (la vendono surgelata gia' spianata e pronta da
usare, controllate solo che sia fatta con la margarina e non col
burro, ma di solito e' cosi'), versarvi le verdure spadellate,
aggiugere un po' di olio d'oliva o di panna di soia, se piace, e fare
un involto tipo strudel. Infornare in forno gia' caldo a 200 gradi
per 15-20 minuti (controllate la cottura verso la fine).
E
POI..... GNAM GNAMMMMMM
CIAO
BIBIIIII
Sostanzialmente codesta ricetta è quella dell'erbazzone, squisito tortino della tradizione emiliana, con epicentro di produzione e consumo a Reggio ma diffusione sicuramente per tutta la Via Emilia e forse anche a Ferrara dove però se c'è si chiama in un altro modo.
RispondiEliminaLa sostituzione della ricotta col tofu ne rende probabilmente il sapore un po' meno corposo ma, come dice anche chi indossa il profilattico per paura di brutte malattie, "Si sente un po' meno ma la salute ne guadagna".
E pensandoci bene comunque i funghi, che restano fra i vegetali più saporiti e gustosi dovrebbero compensare la perdita della ricotta.
Mentre sulle citazioni politico-costituzionali nulla ho da aggiungere se non una sorta di aforisma che qui di seguito vado a presentarti:
"Quando l'uguaglianza c'è non c'è alcun bisogno di nominarla;
quando la si nomina è quasi sempre perché non c'è più.".
Che il vichènd ti sia foriero di gioie incontenibili.
ah ah ah ah ah profilattici e ricotta eh e h eh eh eh e h e va bene dai se non ci fossi bisognerebbe inventarti.
EliminaPoche parole come le tue sull'uguaglianza dicono tutto.
Sempre grazie.
poteva partecipare anche il Luca, mi è piaciuto molto l'aforisma che ha citato, rispecchia molto bene ciò che penso in proposito.....
RispondiEliminaveniamo a te casinara che non sei altro. il link del tuo post intanto è questo:
http://ilmiocassettodelcasino.blogspot.it/2013/02/febbraio.html
gina che sei.
e grazie mille davvero, sono contenta della tua partecipazione sai, e anche del tuo similerbazzone (sì, trovo che Luca abbia centrato in pieno, anche la dissertazione su tofu/funghi), che proverò a fare sicuramente. Mi aspettavo un bel post da te e infatti eccolo...grazie davvero :D
Ahhhhhhhhhhhhh ho la testa ruzzlata e non acchiappo neanche i link eh eh eh eh grazie a te comunque. ciao alla prossima (????!!!! ma mi lascerai mai vincere?)
Elimina